Ingrédients (3 personnes)

• 250g de fromage blanc
• 1 oignon frais
• 10 radis
• 2 c. à soupe de lait
• 2 c. à soupe de crème
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 c à soupe d’herbes hachées : persil, ciboulette…
• 1/2 citron
• 1 glaçon
• Sel, poivre

Préparation

1. Mettre dans un mixeur le fromage blanc, la crème, le lait et le glaçon. Mixer environ 2 min.
2. Ajouter les herbes et le jus de citron.
3. Saler, poivrer et mixer quelques secondes.
4. Verser la préparation dans un petit plat creux de service et y ajouter les radis coupés en rondelles et l’oignon émincé.
5. Mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.