Fromage au lait de vache

Alexandre et David GRAVEZ

La Ferme du Pont des Loups


Saint-Aubin (59)

David et Alexandre Gravez

La Ferme du Pont des Loups est une fromagerie fermière artisanale située à Saint-Aubin, en plein cœur du Parc Naturel Régional de l’Avesnois.

Nous produisons depuis 2 générations le Maroilles fermier et d’autres fromages aux couleurs du Nord. Notre couloir de visite unique dans la région permet de visiter la fromagerie. La fabrication du Maroilles fermier n’aura plus de secrets pour vous : à la fois agriculteur et fromager, nous faisons partie des rares producteurs de Maroilles.

Nous avons un troupeau de 150 vaches qui nous donnent du bon lait deux fois par jour. Bien au chaud dans nos étables l’hiver, elles sortent au minimum 170 jours par an pour brouter dans nos prairies.

Depuis notre naissance, nous avons toujours travaillé à la ferme. Que ce soit pour traire les vaches avec notre mère, pailler les animaux, aider notre père aux champs… nous avons toujours passé nos week-ends et toutes nos vacances à les aider quotidiennement. C’est de cette façon que nos parents nous ont transmis leur passion. Vivre à la ferme, être toujours au contact des animaux, ne faire qu’un avec la nature… notre expérience est l’histoire de notre vie.

Nous respirons et vivons sans cesse avec nos vaches, nos veaux, nos fromages. Nous profitons de chaque instant au coeur du bocage de l’Avesnois. Dans les moments les plus difficiles comme dans les meilleurs moments. Au fil du temps nous avons continué et nous avons décidé de partager la chance de vivre ces moment uniques

La terre et les animaux sont nos racines depuis notre plus tendre enfance. Nous avons toujours connu nos parents et grands-parents travailler dur pour proposer des produits de qualité. Aujourd’hui c’est ce que nous souhaitons perpétuer.