Une affaire familiale

Aujourd’hui, nous sommes la 4e génération d’agriculteurs et producteurs de fromage au lait de vache. 

Notre exploitation est installée depuis 1984 à Créquy, une petite commune située à 30 km d’Herlin-Le-Sec, en Pas-de-Calais. Nous comptons 70 vaches Prim’Holstein ! 

Nous avons à cœur d’entretenir le savoir-faire fromager enseigné par nos parents et nous voulons par-dessus tout faire perdurer la fabrication artisanale de nos fromages et de nos autres produits !

Des produits laitiers 100% locaux

Nous transformons environ ⅓ du lait récolté en divers produits comme des tartes, des yaourts, des crèmes desserts, de la crème fraiche, du beurre, du fromage blanc et frais. 

Nous transformons aussi notre lait pour en faire des fromages et nous les affinons directement au sein de nos caves naturelles. Tous nos fromages affinés sont au lait entier thermisé ! Retrouvez alors le Sire de Créquy, la Fleur de Fruges et la Tomme de Raoul dans les magasins Prise direct’.

Et des produits innovants

Nous aimons plus que tout innover et faire découvrir aux consommateurs de nouvelles saveurs. C’est pourquoi nous avons créé une gamme de yaourts infusés à base de diverses herbes naturelles : au gingembre, au thym, à la menthe, à la lavande, au romarin, à la rose, à la cannelle, à la vanille… Il y en a pour tous les goûts ! 

Cette création nous a valu le prix du Food Creative en 2016 à Arras. Alors, cela vous dit de goûter une de nos créations locales ?