Je travaille dans le verger de mon père situé à Le Quesnoy dans le Nord depuis plus de 30 ans. Je cultive 15 variétés de pommes (Boskoop, Alkmene, Elstar, Cox, Jonagold et mutants, Melrose, Idared, Golden) et Poires (William, Beurré Lebrun, Conférence, Comice). Je travaille au sein d’un environnement végétal enrichi, j’utilise une chimie choisie pour entretenir le verger, compatible avec mes pratiques de protections alternatives.

Le résultat est la production d’un fruit sans résidu de traitements.