Maraîcher

Jacob Bulté


Marquette-en-Ostrevant (59)

Jacob Bulté

Indépendant depuis 7 ans, je me suis d’abord installé dans mon exploitation avec mes parents depuis 1991.

Sur 2 hectares, je cultive des fraises et des légumes comme des poireaux, des carottes, de l’ail, de l’échalote, du céleri, des navets, de la mâche, de l’épinard, des tomates et des salades.

Je tâche dans mon quotidien à être reconnu pour la qualité de mes produits que je travaille sans traitement de manière générale. Je traite uniquement lorsque c’est nécessaire. Je souhaite produire correctement sans trop de traitement car pour moi, manger sain est ce qu’il y a de mieux.

La cueillette de mes produits est effectuée la veille au soir ou le jour même de la livraison ainsi je peux garantir une fraîcheur optimum.

Je privilégierai toujours la qualité bien avant qu’une production industrielle. Le goût c’est vraiment le plus important et je vais même jusqu’à dire le rendement je m’en fous. Le goût sera toujours mon objectif n°1, et c’est là-dessus que je souhaite être valorisé.