Ingrédients (4)

• 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 100 g de fromage de chèvre cendré coupé
en dés
• 60 ml (1/4 de tasse) de bacon cuit et émietté
• 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 4 poires

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la ciboulette avec l’huile
d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
2. Ajouter le fromage de chèvre et le bacon puis remuer.
3. Couper les poires en deux. Retirer le cœur à l’aide d’une cuillère parisienne.
4. Garnir les poires avec la préparation au fromage.
5. Servir avec une salade.