L’exploitation d’Antoine Philippin est une affaire de famille. Elle a commencé à être gérée par ses grands parents. Il travaille avec sa mère et a repris les parts de son père depuis 1 an mais cela fait déjà une dizaine d’année qu’il travaille dans le champ dans l’exploitation de légumes.

Ils font de la grande culture (blé, maïs, bettrave, orge, pomme de terre), comme l’exploitation se trouve en milieu urbain, ils ont démarré l’activité des légumes : poireaux, carotte, potimarron, tomates. Ses cultures sont toujours en lien avec les saisons.

Travail avec un mode de production en raisonnée, le champ sera plus propre et un champ propre est un champ qui pousse.

Antoine Philippin choisit de travailler sur des variétés gustatives. Il ne cherche pas le rendement maximum mais surtout la qualité gustative de ses produits. Passionné par son métier.