Pomme, poire et jus

Emmanuel DALLE

Les vergers de Saulty


Saulty (62)

Emmanuel Dalle

Mon exploitation existe depuis 1947 et compte 30 ha dont 27 ha pour mon verger. 20 ha sont utilisés pour la production de poires et 7 ha en production de pommes. Je suis fière de dire que mon verger est un verger écoresponsable et en agriculture biologique. Il est également labellisé Bee Friendly, Global Gap, Filière contrôlé Carrefour et HVE de niveau 3.

J’ai destiné une partie de mes terres à l’agriculture biologique : 2 ha sont déjà certifiés BIO, 3 ha sont en conversion 2ème biologique et 2 ha en conversion biologique.

Je cultive 10 variétés de pomme et 5 variétés de poire. La conférence représente 90% de notre culture, le reste sert de pollinisateurs : William, Doyenné du Comice, et la Concorde.

Depuis ma reprise en 1991, je souhaite transmettre un outil aux générations futures et d’atteindre une agriculture renouvelable et durable. Je suis à l’écoute de la société et de mes clients.

Tous mes produits sont issus de variétés régionales et adaptés à leur terroir. Mes pommes et poires sont cultivées et cueillies à maturité. Elles sont stockées et conditionnées sur place.