Eleveurs d'agneaux
Jean-Pierre et Marie-Laure Longueval
Loon Plage (62)
Je suis Marie-Laure Longueval, je travaille avec mon mari depuis 2000 mais je suis agricultrice depuis octobre 2019. Notre ferme se situe à Loon Plage, dans le Nord Pas-de-Calais, à 13 kilomètres de Dunkerque. Notre fierté est de travailler chaque jour à la ferme, dans laquelle se trouvent 300 brebis à l’année.
L’activité de la ferme Longueval
Notre activité est d’élever nos brebis et de vendre nos agneaux en circuit direct, à 55km à la ronde. Notre particularité est que nos agneaux sont nés, élevés et abattus dans la région Nord-Pas-de-Calais. Entre 500 et 600 agneaux sont vendus par an.
Nos brebis sont nourries avec ce que nous produisons à la ferme, c’est-à-dire le foin, la paille, les pulpes sèches de betterave… Nous achetons le colza à la coopérative annuelle, ce qui permet de réaliser des rations équilibrées pour nos bêtes. Nous faisons régulièrement analyser nos forages et revoyons nos rations pour le bien-être des animaux.
Nous choisissons nous-mêmes les agneaux qui vont être vendus. Chaque semaine, les commandes des magasins et bouchers sont passées le vendredi ou le samedi matin. Les agneaux sont choisis le samedi après-midi, amenés à l’abattoir le dimanche, abattus le lundi et mis en magasin le mardi. L’objectif est d’offrir aux consommateurs le produit le plus frais possible.
Pour nous, l’organisation est primordiale : pour approvisionner les magasins en circuit court, dont Prise direct’, il faut organiser notre production c’est-à-dire avoir 300 brebis organisées en 4 périodes annuelles pour assurer un approvisionnement régulier d’agneaux de moins de 6 mois.
Notre production éco responsable
Notre vision est de vendre en circuit court, le plus direct possible. Nous vendons aux consommateurs du jeune agneau avec une alimentation garantie sans OGM et à 90% garantie par notre propre exploitation. Nous offrons donc une parfaite traçabilité à la fois des agneaux mais aussi de leur alimentation.
J’ai une vision positive de notre système de production en circuit court. Travailler en direct avec les consommateurs et assurer la traçabilité des produits est un fonctionnement que j’apprécie. Avec mon mari, nous voulons perdurer cela tout en continuant à développer nos ventes.
Notre métier est favorable au respect de la planète et éco responsable car nous réalisons l’élevage en pâture, et nous savons que c’est un réservoir en biodiversité.