Ingrédients (8 pers)

• 1 dinde
• 750 g de chair à saucisse
• 3 œufs
• 2 oignons
• 300-400 g de champignons forestiers (cèpes, morilles, girolles)
• ciboulette
• beurre
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2. Émincer les oignons.
3. Dans un plat, mélanger les oignons émincés, la chair à saucisse et les œufs. Assaisonner avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
4. Enduire la dinde avec le beurre fondue.
5. Émincer les champignons et les faire cuire dans une poêle, une fois cuits les incorporer à la préparation.
6. Faire cuire la dinde au four pendant 2h.