Ingrédients (4 personnes)

• 200 g de fromage blanc frais
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre salé
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

1. Coupez le beurre en morceaux
2. Faites fondre le sucre à feu très doux
3. Dès que le sucre est fondu sur les bords, ajoutez le beurre en morceaux sans le mélanger (à part sur les bords si vous voyez que cela brûle un peu)
4. Dès que commence à fondre, mélangez doucement pour que cela forme un mélange homogène.
5. Ajouter la crème fraîche au fur et à mesure tout en mélangeant. Vous obtiendrez un coulis onctueux !
6. Mettez au réfrigérateur quelques heures
7. En verrine avec le fromage blanc frais, un régal !